Tarta de yogurt y frutos rojos 

INGREDIENTES

• 200 cc de crema descremada bien fría
• 400 cc de yogurt frutilla sin azucar
• 1 sobre de jalea sin sabor
• frutos rojos para decorar

Base

• 1 paquete de galletas de vino o galletas sin azucar
• 70gr. de mantequilla derretida

PREPARACIÓN

Base:

Moler las galletas y mezclar con 70 gr de mantequilla derretida hasta que se sienta como un conjunto de migas humedas. Poner en un molde y distribuir uniformemente en el molde de manera que quede bien apretada. Llevar al horno a 180 grados por aprox. 15 min dependiendo del horno. Luego dejarb enfriar.

La base podría ser reemplazada por pedacitos de queque.

Relleno:

Una vez fría la crema, montar y mezclar con el yogurt.

Disolver la jalea sin sabor en media taza de agua hirviendo para luego unir a la mezcla anterior. Listo esto, poner sobre la base escogida y llevar al refigerador por un par de horas hasta que este cuajada la mezcla y decorar a gusto

Humita en olla

INGREDIENTES

• 5 choclos humeros 
• 2 cebollas
• 1 mata de albahaca
• 250cc de leche 
• Sal
• Azúcar
• Pimienta 
• Merquén opcional   

PREPARACIÓN

Desgranar los choclos y ponerlos en una procesadora de alimentos junto  con la cebolla y albahaca  (poner la albahaca según gusto),  poner leche si está demasiado espesa la mezcla, una vez que esté  bien molida, traspasar a una olla y a fuego lento comenzar a revolver sin dejar de hacerlo, poner sal, pimienta y azúcar a gusto, yo también les pongo una pizca de merquén.

Nunca dejar de revolver y estará lista cuando cambie de color y pueda ver el fondo de la olla, tengan cuidado que al hervir salta y quema muy fuerte.

Yo sugiero acompañarlas con un rico queso, tomate y pesto!!!

Pollo crispí saludable

INGREDIENTES

• Tiritas de pechuga de pollo
• 250 gr. de avena
• 2 cucharadas de mostaza a la antigua
• 1 huevo
• sal a gusto
• pimienta a gusto 
•  2 cucharadas limón
•  2 cucharadas almidón  

PREPARACIÓN

En un bol poner las tiritas de pollo y aliñar con la sal, pimienta y limón. Una vez aliñado poner el almidón y reservar en el refrigerador

En otro bol poner la avena, mostaza y huevo, mezclar.

Calentar el horno a 200 grados

Sacar las tiritas del refrigerador y pasar por la mezcla de la avena cubriendo por completo. Extender en una bandeja para horno antiadherente, no dejando muy juntas unas de otras.

Llevar al horno a 200 grados por 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados, recuerden que siempre depende de tu horno

Galletas de avena

• 250 gr. de avena (1 taza)
• 150 gr. de harina (3/4 de taza,yo uso de arroz)
• 150 gr. de azúcar (3/4 de taza, yo uso stevia)
• 70 gr. de mantequilla sin sal derretida (yo uso aceite)
• 125 ml. de leche descremada 
• canela en polvo
• pasa
• almendras
• vainilla
• pisca de sal   

Precalentar el horno a 180 grados

 Mezclar en un bol todos los ingredientes secos, luego poner la mantequilla, en mi caso el aceite y de a poco la leche e ir viendo que la masa quede más dura que la de queque pero más blanda que la de galletas normal, se tiene que poder poner en una manga pastelera.

si tienen manga pastelera ponen la mezcla en la manga y disponen las galletas en la lata enmantequillada, si no con la ayuda de cucharas pueden hacer lo mismo.

Llevar al horno a 180 grados por 12 minutos o hasta que estén doradas y su cocina huela a gloria. 

 PD: Todos los frutos secos pueden ser remplazados y pueden poner lo que quieran hasta chips de chocolate 
PD: Al no usar azucar quedan menos crocantes

Éste será un lugar de encuentro para llenar el corazón y la guatita , estoy para que me pregunten y ayudar para que cada día sea más fácil para ustedes y lo llenen de cosas ricas y también saludables .
Veremos recetas desde aperitivos hasta colaciones saludables y menús para niños mañosos, que como mamá, sè son un tema !!!!

Filete al cilantro

            Filete al Cilantro

Tiempo de cocción 20 minuto, horno envolvente 180 grados

• 1k de filete 
• 150 cc de aceite de oliva
• 200 cc de salsa de soja
• Una mata de cilantro grande 
• sal
• pimenta

Lavar el cilantro, poner junto al aceite y salsa de soja en una procesadora de alimentos hasta lograr una mezcla suaves y más bien liquida, reservar.

limpiar el filete y salpimentar por todos lados, colocar el una fuente donde quede más bien justo y cubrir con la mezcla reservada, tapar y llevar a refrigerar al menos 24 horas, yo la dejo 48 y queda aun mejor .

Calentar el horno a 180 grados

Después de pasada las horas calentar un sartén a punto humo, escurrir el filete tratando de no desperdiciar nada de la salsa de cilantro y sellar por todos lados el filete que se dore color caramelo, poner nuevamente en una fuente para horneo y rociar toda la salsa de cilantro, llevar a un horno suave 180 grados unos 20 minutos 10 minutos por lado.

Siempre estar atentos a su carne según el punto que quieran darle y sobre todo por el tipo de horno que tengan no todos son iguales.